Japanese Ramen
- 2 personnes
- 50 min
Pour le bouillon
1l d’eau
2 sachets Yakisoba Classic, les sachets de légumes
2 gousses d’ail en morceaux
1 c. à s. de gingembre râpé
1 oignon haché grossièrement
1 grosse carotte découpée grossièrement
1 c. à s. de sauce soja
Pour la garniture
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à c. d’huile de sésame
120 gr de shiitakés
2 œufs durs
Quelques brins de coriandre
2 jeunes oignons
Graines de sésame
2 sachets Yakisoba Classic, les nouilles et les sauces
- Mettez les shiitakés dans un bol, ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame mélangez et laissez mariner le temps de la préparation.
- Versez tous les ingrédients du bouillon dans une casserole et portez doucement à ébullition. Laisser 40 minutes mijoter.
- Faites cuire les shiitakés avec la marinade dans une poêle à feu moyen. Salez, poivrez et réservez.
- Tamisez le bouillon et amenez-le à nouveau à ébullition.
- Dès que enfin les nouilles et les sauces Aïki et laissez mijoter encore 3 minutes.
- Versez le bouillon avec les nouilles dans des bols et garnissez de deux demi-œufs, des oignons, des shiitakés, de la coriandre fraîche et des graines de sésame..
